مقادير تغميسة الطماطم على الطريقة المكسيكية
- طماطم :
1 كيلو
- فلفل أخضر حار : 2 حبة
- الثوم : 6 فصوص
- ملح : ملعقة صغيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)
- الخل الأبيض : 4 ملعقة صغيرة
- فلفل أخضر حار : 2 حبة
- الثوم : 6 فصوص
- ملح : ملعقة صغيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)
- الخل الأبيض : 4 ملعقة صغيرة
طريقة تحضير تغميسة الطماطم على الطريقة المكسيكية
1. ضعي حبات الطماطم في صينية مبطنة بورق الزبدة.
2. قطعي الفلفل الحار من النصف وأزيلي البذور وضعيه بالصينية نفسها وضعي الثوم أيضاً.
3. أدخلي الصينية للفرن على حرارة 450 درجة لمدة 25 دقيقة ثم أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد.
4. قشري الطماطم والفلفل وضعي الخليط مع الثوم المشوي بمحضرة الطعام مع الملح واطحنيه قليلاً.
5. ضعي المزيج في طبق التقديم وأضيفي البصل والخل والكزبرة المفرومة واخلطي.
6. قدميه إلى جانب شيبس التورتيلا.
ارسال طبخات وصلصات التغميس