المقادير
- لحم مفروم :
250 غراماً
(ناعم)
- طماطم : 2 حبة (صغيرة الحجم / مقطعة مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم مكعبات)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- رقائق البطاطس : 4 باكيت (تشيبس / حجم وسط)
- جبنة : علبة (جبنة الناتشوز)
- فلفل هالابينو : حسب الرغبة (مقطع)
- زيتون أسود : حسب الرغبة (مقطع دوائر)
- صلصة طماطم : ملعقتان كبيرتان
- الزيت النباتي : ربع كوب
- طماطم : 2 حبة (صغيرة الحجم / مقطعة مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم مكعبات)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- رقائق البطاطس : 4 باكيت (تشيبس / حجم وسط)
- جبنة : علبة (جبنة الناتشوز)
- فلفل هالابينو : حسب الرغبة (مقطع)
- زيتون أسود : حسب الرغبة (مقطع دوائر)
- صلصة طماطم : ملعقتان كبيرتان
- الزيت النباتي : ربع كوب
طريقة التحضير
1. يوضع الزيت النباتي بقدر على النار، وتضاف اللحمة المفرومة، وتقلب، ثم يضاف البصل المفروم لمكعبات، وتخلط المكونات مع بعضها البعض.
2. تضاف صلصة الطماطم، والطماطم المقطقعة لمكعبات صغيرة، وتقلب مع اللحمة المفرومة والبصل.
3. يبهّر الخليط بالملح، والفلفل الأسود المطحون، ويترك الخليط حتى يتسبك وتنضج اللحمة المفرومة بشكل كامل.
4. للتقديم: تفرد رقائق الشيبس بطبق التقديم، ثم يسكب خليط اللحمة والطماطم فوقه، ثم توزع جبنة الناتشوز، ويرش الزيتون الأسود المقطع، والهالبينو، ويقدم.
