مقادير بوكيه الطماطم

- جبنة الفيتا : ثلاث أرباع الكوب
- ورق نعناع : ملعقتان كبيرتان (مفروم)
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- الثوم المعمر : 1 pcs (مهروس)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- طماطم : 12 pcs (صغيرة)
- الشبت : 12 pcs (عود)
- بهارات : رشّة (-للتقديم:فلفل حلو أصفر، أعواد خشبية)

طريقة تحضير بوكيه الطماطم

1-ضعي، في طبق صغير الجبن والنعناع وزيت الزيتون والثوم والفلفل الأسود، واستخدمي شوكة لتفتيت الجبن، مع التقليب لتختلط المكونات جيداً.
2-استعملي سكيناً صغيرة، واعملي شكل × في حبات الطماطم، بدون أن تقطعيها للقاع.
3-للتجهيز: استعملي ملعقة صغيرة، املئي حبات الطماطم بخليط الجبن وقدمي مباشرة.
4-للتقديم: ثبتي كل حبة طماطم محشوة في عود خشبي وقدميه على شكل بوكيه في حبة الفلفل الحلو أو في إناء زهور جميل.