المقادير
- لحشوة التشيز كيك :
- جيلي بنكهة الليمون : عبوة
- الجبن الكريمي : 500 غراماً (طري)
- سكر البودرة : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : ملعقتان كبيرتان
- برش ليمون : ملعقة كبيرة
- كريمة : كوب ونصف (مخفوقة)
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : 7 ملاعق كبيرة (مذوبة)
طريقة التحضير
1. جهزي قاعدة التشيز كيك بخليط البسكويت المطحون والسكر والزبدة.
2. ضعي البسكويت والزبدة والسكر في قالب التشيز كيك ورصي الخليط جيدا لصنع قاعدة التشيز كيك ثم ضعيها في الثلاجة.
3. لتحضير حشوة التشيز: اخلطي جيلي الليمون في كوب ماء ساخن جداً وحركي حتى يذوب واتركيه ليبرد.
4. اخفقي الجبن الكريمي والسكر البودرة حتى تمتزج وتصبح ناعمة.
5. أضيفي اللبن الزبادي والفانيلا وحركي الخليط.
6. أضيفي خليط الجيلي بعد أن يبرد تماماً لخليط الجبن الكريمي ثم وزعي الخليط فوق قاعدة البسكويت المحضرة سابقاً.
7. أدخليها الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.
8. عند التقديم قطعيها وزينيها بالكريمة وبشر الليمون وقدميها باردة.
سيعجبك أيضاً:
تشيز كيك الموز الشهي
