المقادير
- للحشوة :
- الأرز : كوب (منقوع ومغسول ومصفى)
- لحم مفروم : وقية
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- هيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- طماطم : 2 حبة (مفرومة)
- ملح : رشّة
- الماء : ليتر (او بحسب الحاجة)
- عصير الليمون : 2 حبة
طريقة التحضير
1. اسلقي ورق العنب وصفيه من ماء السلق.
2. لتحضير الحشوة: اخلطي الأرز مع اللحم المفروم، وبهري بالبهارات والتوابل، وقلبي المكونات جيداً، مع إضافة الزيت النباتي.
3. يحشى ورق العنب بالحشوة ويلف، ثم يطبق في الطنجرة، وتوضع الطماطم المفرومة على الوجه، ويغمر بالماء، ويترك لمدة ساعة على نار معتدلة حتى ينضج، ويقدم ساخنا.
سيعجبك أيضاً:
