المقادير
- زيت الزيتون :
ملعقتان كبيرتان
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 450 غم (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
- الثوم : فص (مهروس)
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مجففة ومطحونة)
- مرق خضار : ليتر
- كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 450 غم (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
- الثوم : فص (مهروس)
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مجففة ومطحونة)
- مرق خضار : ليتر
- كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. سخني الزيت في قدر واسع على نار متوسطة وأضيفي البصل والجزر وقلبي لمدة 4 دقائق حتى تصبح المكونات طرية.
2. أضيفي الكزبرة المطحونة وقلبي لمدة دقيقة.
3. أضيفي المرق والثوم واتركي المزيج ليغلي لمدة 20 دقيقة.
4. ضعي المزيج في الخلاط الكهربائي واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً.
5. أعيدي المزيج للقدر على النار واغليه لمدة دقيقتين.
6. أضيفي الملح والفلفل واسكبيه بالأطباق وزيني بالكزبرة المفرومة.
سيعجبك أيضاً :
