شوربة البطاطس

شوربة البطاطس

تعدّ شوربة البطاطس، من وصفات المقبلات الساخنة اللذيذة وسهلة التحضير، أعدي شوربة البطاطس البيتية والشهيّة والمشبعة على سفرتك وتمتعي بأطيب مذاق 

المقادير

- الكرفس : 2 عود (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (كمية إضافية)
- طحين : 3 ملاعق كبيرة
- كريمة : كوب (سائلة)
- كزبرة خضراء : 3 ملاعق صغيرة (مفرومة / اختياري)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. سخني الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة.

2. أضيفي الكرفس والبصل وقلبي لمدة 5 دقائق.

3. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.

4. أضيفي البطاطس المكعبات وقلبي لمدة 4 دقائق.

5. أضيفي مرق الدجاج وممكن زيادة ماء حسب الحاجة بحيث يغمر السائل البطاطس.

6. غطي القدر واتركي المزيج على النار حتى تنضج البطاطس وتصبح طرية.

7. في قدر آخر، سخني 3 ملاعق الزبدة، وأضيفي الطحين وحركي حتى يتحمص الطحين ويصبح كالعجين مع الزبدة.

8. أضيفي الكريمة السائلة وقلبي لمدة حتى يغلي المزيج ويصبح ناعماً وكثيفاً.

9. أضيفي خليط الكريمة إلى القدر فوق البطاطس وتبلي بالملح والفلفل واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق.

10. اسكبي الشوربة في أطباق وزيني الوجه بالكزبرة وقدميها ساخنة.

 

سيعجبك أيضاً:

 

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ