المقادير
- الدجاج :
دجاجة
(كاملة)
- الماء : 8 اكواب
- الشوفان : 7 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- طماطم : 3 حبات
- الثوم : 4 فصوص
- القرفة : عود
- ورق غار : 2 ورقة
- مرق دجاج : 2 مكعب
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- خولنجان : قطعة (قطعة صغيرة)
- الماء : 8 اكواب
- الشوفان : 7 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- طماطم : 3 حبات
- الثوم : 4 فصوص
- القرفة : عود
- ورق غار : 2 ورقة
- مرق دجاج : 2 مكعب
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- خولنجان : قطعة (قطعة صغيرة)
طريقة التحضير
1. ضعي في الخلاط الكهربائي البصل والطماطم والثوم واهرسي المكوّنات هرساً ناعماً.
2. اسكبي في قدر 8 أكواب من الماء وأضيفي إليها القرفة والخلنجان و 2 ورق غار، ومرق الدجاج والملح.
3. اتركي المزيج على النار حتى يغلي ثمّ أضيفي الدجاج.
4. غطّي الوعاء وخفّفي النار لمدة تتراوح بين 30 - 45 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
5. صفّي مرق الدجاج وأعيديه إلى القدر ثمّ فتّتي الدجاج وأضيفيه إلى المرق.
6. في وعاء، ضعي الشوفان ونصف كوب من الماء وخليط الطماطم ومعجون الطماطم.
7. نكّهي بالملح والفلفل وحرّكي المكوّنات حتى تتجانس ثمّ اسكبيها فوق القدر.
8. عندما يغلي المزيج لحوالي 5 دقائق، خفّفي النار واتركه يغلي لـ30 دقيقة إضافية.
9. أضيفي الزبدة على الوجه حرّكي قليلاً ثمّ اسكبي الحساء وقدّميه على سفرتك إلى جانب شرائح الليمون.
سيعجبك أيضاً:
