كؤوس الروبيان

كؤوس الروبيان

الروبيان من المؤكلات البحرية الغنية بالفوائد، وتتعدد طرق تقديمه على السفرة، نقدم لك ديناميت شرمب أو كؤوس الروبيان، وهو نوع من المقبلات التي تضفي رقي وكلاسيكية إلى مائدتك 

المقادير

- الروبيان : نصف كيلو (كبير الحجم ومنظف)
- عصير الليمون : ربع كوب
- صلصة الصويا : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بودرة الفلفل الأحمر الحار : ربع ملعقة صغيرة
- طحين : ثلاث أرباع الكوب
- النشاء : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 3 حبات (مخفوق)
- حليب : 3 ملاعق كبيرة
- بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
- صلصة الحر الحلو : 3 ملاعق كبيرة
- صلصة التشيلي الحارة : ملعقة كبيرة
- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
- العسل : ملعقة كبيرة (أبيض)
- الكاتشاب : 5 ملاعق كبيرة
- شطة بودرة : ملعقة صغيرة
- المايونيز : نصف كوب
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم / للتزيين)

طريقة التحضير

1. يخلط الليمون مع صلصة الصويا وبودرة الفلفل الأحمر ورشة ملح وفلفل أسود سويًا، ثم يتبل بهم الروبيان سويا، ويترك لمدة ساعة حتى يتبل جيدًا.

2. في وعاء متوسط الحجم يخلط كل من صلصة حلو سبايس والتشيلي الحار وملعقة صغيرة من بودة الثوم والعسل والكاتشاب والمايونيز مع التقليب جيدًا حتى تتجانس المكونات، وتترك في البراد.

3. في وعاء عميق يخلط الدقيق مع النشا مع الثوم مع الملح والفلفل سويًا.

4. ثم يخفق البيض مع الحليب جيدًا في وعاء آخر.

5. يغمس الروبيان في خليط الدقيق أولاً ثم خليط البيض ثم يعاد إلى خليط الدقيق مرة أخرى.

6. ثم نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويحمى وعندما يسخن نسقط قطع الروبيان إلى الزيت الحامي بواسطة وعاء الشبك وتقلى حتى تكتسب اللون الذهبي وتوضع على ورق نشاف بعدها.

7. ثم توضع قطع الروبيان في وعاء خليط الكاتشب والمايونيز وتغمس القطع كلها.

8. في كاسات التقديم توضع بضع قطع من الروبيان ثم تزين بالبصل المفروم ناعم.

 

سيعجبك أيضاً:

 

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

مدة صلاحية الحلويات الشرقية والكنافة في الثلاجة
مدة صلاحية الحلويات الشرقية والكنافة في الثلاجة
يعتمد طول عمر الحلويات الشرقية، على ظروف التخزين. فهي تحتاج لمدة تصل إلى 7 أيام في درجة حرارة الغرفة في بيئة جافة وغير رطبة، للحفاظ على قرمشتها وقوامها
كيف نميز البيض الفاسد؟ و3 وصفات جربيها في مطبخك
كيف نميز البيض الفاسد؟ و3 وصفات جربيها في مطبخك
من الصعب معرفة ما إذا كانت البيضة فاسدة بمجرد النظر إلى قشرتها. قد تحتوي على شقوق أو تغير في اللون، ولكن عادةً ما تحتاج البيضة إلى الكسر لتحديد مدى نضارتها.
لانش بوكس صحي للأطفال .. ساندويش جبنة الموزاريلا بخبز القمح الكامل وصوص البيستو
لانش بوكس صحي للأطفال .. ساندويش جبنة الموزاريلا بخبز القمح الكامل وصوص البيستو
إعداد اللانش بوكس يحتاج منكِ الإطلاع على بعض الأفكار الجذاية لمساعدة الصغار على النمو بشكل سليم والحفاظ على نشاطهم خلال يومهم الدراسي. فالطعام الذي يتناوله الطفل في المدرسة لا يمده بالطاقة فقط، بل يؤثر أيضاً على تركيزه، وقدرته على التعلم، وحالته المزاجية. اختاري المكونات الصحية والمتوازنة في علبة الطعام.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ