مقادير سمك دوفر المحمر
- السمك :
500 غراماً (سمك دوفر منظف ومزال الجلد)
- طحين : 25 غراماً
- الزيت النباتي : 60 ملليلتراً
- عصير الليمون : 10 ملليلترات
- بقدونس : 15 غم (مفروم)
- الليمون : 1 حبة (مقطع شرائح)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- طحين : 25 غراماً
- الزيت النباتي : 60 ملليلتراً
- عصير الليمون : 10 ملليلترات
- بقدونس : 15 غم (مفروم)
- الليمون : 1 حبة (مقطع شرائح)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير سمك دوفر المحمر
1. تبلي السمك المنظف بالملح والفلفل.
2. ضعي الطحين في طبق ثم اغمسي السمك المتبل في الطحين.
3. سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم أضيفي السمك ثم خففي النار وقلبي.
4. يمكنك إضافة قطعة صغيرة من الزبدة أثناء التحمير لمزيد من النكهة.
5. اتركي السمك على النار لمدة 5 دقائق على كل جانب لينضج ويتحمر.
6. ضعي السمك في طبق التقديم وأضيفي عصير الليمون والبقدونس وشرائح الليمون.
7. قدميه ساخناً إلى جانب الخضار أو البطاطس المشوية حسب الرغبة.
للمزيد من وصفات السمك:
