تارت الشوكولاتة بالبندق الشهية

تارت الشوكولاتة بالبندق من ألذ الحلويات مع القهوة، جربيها لعزوماتك للأهل والأصدقاء

المقادير

- دقيق : كوب وثلاثة ارباع الكوب (مقادير قاعدة التارت)
- الزبدة : كوب (مقادير قاعدة التارت 2 أصبع 100 غم للواحد باردة مقطعة شرائح)
- البيض : 1 حبة (مقادير قاعدة التارت)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة مقادير قاعدة التارت)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة (مقادير قاعدة التارت)
- الماء : ملعقة كبيرة (مقادير قاعدة التارت)
- الشوكولاتة : 400 غراماً (مقادير الحشو)
- كريمة الخفق : كوب (مقادير الحشو)
- الزبدة : نصف كوب (مقادير الحشو)
- قهوة سريعة الذوبان : ملعقة صغيرة (مقادير الحشو)
- سكر : ملعقة كبيرة (مقادير الحشو)
- بندق : 200 غم (مقادير الحشو)
- بودرة الكاكاو : 3 ملاعق كبيرة (مقادير التزيين)
- الشوكولاتة : 100 غراماً (مبشورة مقادير التزيين)

طريقة التحضير

طريقة قاعدة التارت

1- يُخلط الدقيق المنخول بالخفاقة اليدوية وتُفرك الزبدة الباردة المقطعة إلى شرائح مع الدقيق حتى يصبح كالرمل

2- تضاف البيضة مع متابعة الخلط

3- تشكل العجينة إلى قرص وتلف بغطاء بلاستيكي وتترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة

4- تُرفع من الثلاجة وتُفرد على سطح مرشوش بكمية بسيطة من الدقيق وتفرد في قالب الفطيرة ( قطره 25 سم تقريبًا ) ويعمل بها عدة ثقوب بواسطة شوكة وتُعاد الى الثلاجة لمدة نصف ساعة

5- تُخبز في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة حتى تكتسب الأطراف اللون الذهبي و حتى تنضج القاعدة, تُخرج وتترك لتبرد تمامًا

طريقة الحشو

1- تذاب الشوكولاته الداكنة أو بالحليب مع الزبدة في حمام مائي

2- ُتسخن الكريمة مع السكر والقهوة حتى يبدأ الخليط في الغليان ثم يضاف لخليط الشوكولاته  المذابة ويُخلطا جيدا

3- يضاف البندق المحمص المطحون ويُخلط مع الاحتفاظ بمقدار ملعقة طعام واحدة منه للتزيين

4- يُصب خليط الحشو فوق قاعدة التارت المخبوزة ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا

للتزيين:

يُرش الوجه بكاكاو البودرة والشوكولاته المبروشة والبندق

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط

التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2017-11-29

بشو ممكن استبدل الكريمه ؟!!!

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ