المقادير
- عجينة البف باستيري :
عبوة
(مربعات صغيرة)
- لحم مفروم : 500 غراماً
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
- السمسم : ملعقة كبيرة
- حبّ البركة : ملعقة كبيرة
- حليب : 3 ملاعق كبيرة (سائل)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- لحم مفروم : 500 غراماً
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
- السمسم : ملعقة كبيرة
- حبّ البركة : ملعقة كبيرة
- حليب : 3 ملاعق كبيرة (سائل)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1. ضعي اللحم المفروم في مقلاة على نار متوسطة وقلبي حتى تصبح بنية اللون.
2. أضيفي البصل والثوم والملح وقلبي لمدة 5 دقائق حتى ينضج اللحم.
3. أضيفي البهارات والكزبرة وقلبي ثم ازيلي المقلاة عن النار.
4. وزعي مقدار من الحشو في قطع البف بستيري وأغلقيها على شكل مثل أو مربعات حسب الرغبة.
5. ادهني وجه العجين بالحليب وانثري السمسم وحبة البركة.
6. ادهني طبق الفرن بالزيت وضعي الفرموزة في الطبق وأدخليه للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
7. قدميها ساخنة إلى جانب صلصة اللبن الزبادي حسب الرغبة.
للمزيد من مقبلات رمضان:
