المقادير
- اللحمة :
1 كيلو
(خروف متبلة بملعقة فلفل أسود وملح وبهار ومكبكبة)
- الخبز العربي : 5 أرغفة (مقطع مربعات ومقلي)
- لبن زبادي : 1 كيلو
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- الطحينية : 6 ملاعق صغيرة
- دبس الرمان : 4 ملعقة صغيرة
- رب الطماطم : 4 ملاعق كبيرة
- البصل : 4 حبات (كبيرة مقطع شرائح)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : 3 اكواب (فاتر)
- فليفلة خضراء : 1 حبة (مقطعة دوائر للزينة)
- لوز : حسب الرغبة (مقلي للزينة)
- البقدونس : قليل (مفروم للزينة)
- الخبز العربي : 5 أرغفة (مقطع مربعات ومقلي)
- لبن زبادي : 1 كيلو
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- الطحينية : 6 ملاعق صغيرة
- دبس الرمان : 4 ملعقة صغيرة
- رب الطماطم : 4 ملاعق كبيرة
- البصل : 4 حبات (كبيرة مقطع شرائح)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : 3 اكواب (فاتر)
- فليفلة خضراء : 1 حبة (مقطعة دوائر للزينة)
- لوز : حسب الرغبة (مقلي للزينة)
- البقدونس : قليل (مفروم للزينة)
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
طريقة عمل الفتة الحلبية بالصور... خطوة بخطوة
الخطوة الثانية
المقادير
الخطوة الثالثة
نضع اللحمة في صينية في الفرن بدون إضافة إي نوع من الزيوت حتى تشوى وتستوي في الفرن
الخطوة الرابعة
نقلي البصل في قدر على النار حتى يشقر البصل
الخطوة الخامسة
نضيف رب البندورة للبصل
الخطوة السادسة
ونقلب المزيج
الخطوة السابعة
نضيف الماء فوق خليط البصل ولب البندورة والملح
الخطوة الثامنة
نضع دبس الرمان للماء والبصل ونتركهم حتى يغلوا
الخطوة التاسعة
نضيف اللحمة المشوية ونترك الخليط على النار يغلي لمدة 20 دقيقة
الخطوة العاشرة
لتحضير اللبن: نضيف الطحينة والثوم والملح
الخطوة الحادية عشر
ونخلطهم سوية
الخطوة الثانية عشر
نضع الخبز المقلي في طبق التقديم ونسكب اللبن فوقه ونرتبهم
الخطوة الثالثة عشر
نضع جزء من البندورة المطبوخة باللحمة للخبز واللبن المثوم ونخلطهم ونرتبهم في الطبق
الخطوة الرابعة عشر
نوزع اللحمة والبصل على كامل كمية الخبز
الخطوة الخامسة عشر
نقوم بتزيين الطبق بحلقات من الفليفلة الخضراء الحلوة ولوز مقلي ورشة بقدونس
