المقادير
- زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
- لحم مفروم : 300 غراماً
- البصل : ربع كوب (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الفاصوليا الحمراء : نصف كوب
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)
- خبز التورتيلا : 4 أرغفة
- طماطم : 1 حبة (مقطعة)
- الأفوكادو : 1 حبة (مقطع)
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
- لحم مفروم : 300 غراماً
- البصل : ربع كوب (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الفاصوليا الحمراء : نصف كوب
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)
- خبز التورتيلا : 4 أرغفة
- طماطم : 1 حبة (مقطعة)
- الأفوكادو : 1 حبة (مقطع)
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
طريقة التحضير
1. سخني زيت الزيتون بقدر على النار، ثم أضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها حتى ينشف ماؤها.
2. أضيفي البصل المفروم وقلبي.
3. بهري اللحمة بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، والبابريكا وحركي.
4. أضيفي الفاصوليا الحمراء، والكزبرة المفرومة وقلبي المكونات لتختلط مع بعضها البعض.
5. افردي خبز التورتيلا واحشي طرفه بخليط اللحمة المفرومة، وضعي حبات من الطماطم المفرومة والأفوكادو، وجبن الشيدر، وأغلقي بالطرف الآخر من الخبز.
6. ضعي خبز التورتيلا المحشي بالشواية حتى يتحمر.
7. قدمي الكاساديا ساخنة.
للمزيد من وصفات المطبخ المكسيكي:
