المقادير
- للصوص :
- الصويا صوص : ثلث كوب (لايت)
- مرق خضار : نصف كوب
- خل الأرز : 3 ملاعق كبيرة
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (مطحون)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- مقادير اللحم :
- فيليه اللحم : كيلو (مقطع شرائح طولية)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الفطر : 2 كوب (مقطع)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
طريقة التحضير
1. لتحضير الصوص: اخلطي الصويا مع النشا والمرق والفلفل والخل والزنجبيل في وعاء عميق.
2. أضيفي اللحم واتركي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة.
3. سخني ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية، وأضيفي اللحم وقلبي لمدة دقيقتين.
4. أضيفي الثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.
5. ازيلي اللحم في طبق واتركيه جانباً.
6. أضيفي ملعقة الزيت المتبقية لنفس المقلاة وقلبي الفطر لمدة 4 دقائق حتى يذل ثم أضيفي اللحم وصوص نقع اللحم واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
7. وزعي البصل الأخضر على الوجه.
8. قدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو السلطة حسب الرغبة.
للمزيد من وصفات اللحوم:
