_0.jpg)
_0.jpg)
مقادير لحم العجل مع الفطر
- لحم العجل الابيض :
180 gr
- الفطر : 200 gr
- البصل : 80 gr
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- بهار : رشّة (حسب الرغبة)
- الكمأة : 10 gr
- خس : 25 gr (الفرنسي الأصفر)
- خل الكرز : 100 ml
- الفطر : 200 gr
- البصل : 80 gr
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- بهار : رشّة (حسب الرغبة)
- الكمأة : 10 gr
- خس : 25 gr (الفرنسي الأصفر)
- خل الكرز : 100 ml
طريقة تحضير لحم العجل مع الفطر
تلفّ اللحمة بشكل دائري، بعد أن يضاف الملح والبهار إليها، ثم توضع داخل الثلاجة
تنزع من الثلاجة، وتقطّع إلى شرحات دائرية رقيقة، وترتّب في طبق التقديم
يقطّع الفطر إلى مربّعات، ويقلى مع البصل والثوم والبقدونس، ويوضع في طبق التقديم
يمزج الخس مع الخل، ويوزّع دائرياً، وتزيّن الكمأة وجه الطبق
