المقادير
- زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الكوسا : كيلو (مقطع دوائر)
- مرق دجاج : 5 اكواب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ريحان : نصف كوب (طازج ومفروم)
- بقدونس : نصف كوب (طازج ومفروم)
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الكوسا : كيلو (مقطع دوائر)
- مرق دجاج : 5 اكواب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ريحان : نصف كوب (طازج ومفروم)
- بقدونس : نصف كوب (طازج ومفروم)
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. سخني الزيت في قدر سميك وواسع على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
3. أضيفي الكوسا المقطعة وقلبي لمدة دقيقة.
4. أضيفي المرق والملح واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج الكوسا.
5. ضعي الخليط في محضرة الطعام وأضيفي الريحان والبقدونس واضربيه حتى يهرس ويصبح المزيج ناعماً.
6. أعيدي المزيج للقدر وسخنيه لمدة 5 دقائق.
7. أضيفي الفلفل الأسود وعصير الليمون وحركي المزيج ثم ازيليه عن النار.
8. اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
سيعجبك أيضاً:
