المقادير
- للكوسا :
- الكوسا : 6 حبات (محفورة ومقطعة أنصاف)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- رذاذ الطبخ : رشّة
- لحشوة اللحم :
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- لحم مفروم : 200 غم
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- أوريغانو : 2 ملعقة صغيرة
- لوز : ربع كوب (محمص)
- للصوص :
- طماطم : 3 ملاعق كبيرة (معلبة)
- الماء : ربع كوب
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
طريقة التحضير
1. لتحضير الكوسا: رشي رذاذ الطبخ (الزيت) بقاع طبق البايركس الخاص بالفرن، ورصي حبات الكوسا المحفورة، رشي القليل من رذاذ الزيت فوق حبات الكوسا، بهري بالملح والفلفل الأسود، وأدخلي الكوسا للفرن مدة 12 دقيقة على درجة حرارة 180.
2. لتحضير الحشوة: حمي الزيت النباتي بمقلاة غير لاصقة على النار، أضيفي اللحم المفروم وقلبيه، بهري بالملح والفلفل الأسود، والأوريغانو، وحركي حتى ينضج اللحم، ثم أضيفي اللوز المحمص.
3. لتحضير الصوص: اخلطي الطماطم مع ربع كوب من الماء، وصبيه بقاع طبق البايركس.
4. أرجعي حبات الكوسا فوق طبقة الصوص، واحشيها باللحم المفروم.
5. وزعي البشاميل، وجبن الموزاريلا فوق حبات الكوسا المحشية.
6. أدخلي الطبق للفرن مدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180.
7. قدمي قوارب الكوسا ساخنة.
سيعجبك أيضاً:
