كباب هندي بالصينية بالفيديو

كباب هندي بالفيديو .. لأنك دائما متميزة في مطبخك وبتحضير أطباقك، حضري الآن لأفراد عائلتك لوجبة غداء اليوم وصفات الكباب بطريقة مطبخ سيدتي بالطعم الرائع والمميز

المقادير

- للكباب :
  • لحم العجل : نصف كيلو (كفتة / أو غنم مفروم ومضاف له حبة بصل مفروم ناعم وربع كوب بقدونس مفروم ناعم)
  • ملح : 2 ملعقة صغيرة
  • بهار مشكل : ملعقة كبيرة
  • فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
  • القرفة : ربع ملعقة صغيرة
  • بقسماط : نصف كوب (كعك مطحون)
  • الزيت النباتي : ربع كوب (للقلي)
- للصلصة :
  • طماطم : 3 حبات (مقشرة ومفرومة)
  • البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع جوانح)
  • الثوم : فصّان (مقطع شرائح)
  • فليفلة خضراء : 1 حبة (مقطعة بالطول / ممكن استخدام فليفلة ملونة)
  • صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
  • بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
  • الكاري : نصف ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة
- صنوبر : حسب الرغبة (أو لوز مقلي وبقدونس مفروم / للتزيين)

طريقة التحضير

1. نخلط البقسماط (الكعك المطحون) مع اللحم المفروم والبهارات المشكلة، والملح، والفلفل الأسود، والهيل، والقرفة، ونشكلها أصابع.

2. بمقلاة على النار نقلب أصابع اللحم بزيت نباتي حتى تتحمر من جميع الجهات.

3. نرفع اللحمة وبنفس المقلاة نضيف البصل ونقلب.

4. نضيف الثوم ثم الفليفلة ونقلب.

5. نضيف الطماطم والبهارات والملح.

6. نضيف صلصة الطماطم.

7. بصينية الفرن أو طبق بايركس نضع خلطة الخضار وفوقها قطع اللحمة.

8. نغطيها بالقصدير وندخلها الفرن على حرارة 200 لمدة 20 - 30 دقيقة.

9. تزين بالبقدونس والصنوبر المقلي.

10. تقدم مع الأرز الأبيض بالشعيرية.

 

سيعجبك أيضاً:

أضف تعليق

وصفات من المطبخ هندي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ