المقادير
- زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الفاصوليا الخضراء : كوب (مقطعة)
- البروكولي : كوب (مقطع زهرات صغيرة)
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم مكعبات)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم مكعبات)
- البصل الأخضر : عود
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومفروم دوائر)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الفاصوليا الخضراء : كوب (مقطعة)
- البروكولي : كوب (مقطع زهرات صغيرة)
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم مكعبات)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم مكعبات)
- البصل الأخضر : عود
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومفروم دوائر)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. سخني زيت الزيتون والزبدة في قدر على نار متوسطة وأضيفي الثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح طري.
2. أضيفي الجزر والفلفل الملون والبروكلي والفاصوليا والبصل الأخضر وقلبي لمدة عدة دقائق.
3. أضيفي ماء ساخن واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق ثم صفي الخضار وأعيديها للقدر.
4. تبلي بالملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى وقدميه إلى جانب اللحم المشوي أو الدجاج.
سيعجبك أيضاً:
