المقادير
- عجينة فيلو :
عبوة
- جبن فيتا : 500 غراماً (مفتت)
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (طازج ومفروم)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : ربع كوب
- البيض : 1 حبة
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (مذوبة)
- جبن فيتا : 500 غراماً (مفتت)
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (طازج ومفروم)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : ربع كوب
- البيض : 1 حبة
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (مذوبة)
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
2. أخرجي عجينة الفيلو من الفريزر قبل 30 دقيقة من بدء العمل.
3. اخلطي الزبدة المذوبة مع زيت الزيتون.
4. ادهني صينية الفرن بطبقة خفيفة من خليط الزيت والزبدة.
5. امزجي جبن الفيتا والبقدونس والملح في طبق.
6. ضعي في الصينية المدهونة عدة رقائق من عجينة الفيلو.
7. ادهني العجين بمزيج الزيت والزبدة ثم وزعي خليط الجبن والبقدونس.
8. ضعي فوق الجبن عدة طبقات من عجينة الفيلو وادهني وجهها بالزبدة والزيت مرة أخرى.
9. قطعي العجين بواسطة سكين حادة لمربعات دون الوصول لقعر العجين.
10. اخلطي البيضة مع الحليب وادهني وجه العجين.
11. أدخلي الصينية للفرن لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر.
12. قدميها ساخنة إلى جانب كوب من الشاي.
سيعجبك أيضاً:
كل شئ تمام