المقادير
- لحم مفروم :
500 غراماً
- الخبز : حسب الحاجة (شامي)
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار : حسب الرغبة
- الزيت : غزير (للقلي)
- الخبز : حسب الحاجة (شامي)
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار : حسب الرغبة
- الزيت : غزير (للقلي)
طريقة التحضير
1. ضعي اللحم المفروم والبصل في وعاء متوسط الحجم.
2. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، القرفة، جوزة الطيب والفلفل الحار.
3. قلّبي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
4. ضعي القليل من حشوة اللحم في وسط كلّ قطعة خبز ثم لفيّها على شكل رول.
5. قطعي الرولات إلى أحجام صغيرة ثم أغلقي أطرافها بعيدان خشبية صغيرة.
6. إقلي رولات اللحم في زيت غزير على النار حتى تنضج وتتحمّر ثم قدميها مباشرة على سفرتك.
سيعجبك أيضاً:
