لفائف اللحم المفروم على الطريقة المكسيكية

لفائف اللحم المفروم على الطريقة المكسيكية

لفائف اللحم المفروم على الطريقة المكسيكية .. أبهري عائلتك بأطيب وصفات اللحم المفروم بطريقة مبتكرة من المطبخ المكسيكي المميز، وصفة تستحق التجربة قدميها وشاركينا رأيك بالطعم

المقادير

- لبهارات اللحم :
  • بودرة التشيلي : ملعقة كبيرة
  • بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة
  • بودرة البصل : ربع ملعقة صغيرة
  • الفلفل الأحمر : ربع ملعقة صغيرة (حبات / مدقوق)
  • أوريغانو : ربع ملعقة صغيرة
  • بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
  • الكمون : ملعقة صغيرة ونصف
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود : ملعقة صغيرة (اختياري)
  • الفاصولياء السوداء : كوب ونصف (معلَّبة، مغسولة ومجفَّفة)
  • الذرة : ثلاث أرباع الكوب (معلَّبة، مغسولة ومجفَّفة)
  • الأرز طويل الحبة : 3 اكواب (مغسول ومطهوّ ومبرَّد)
  • خبز التورتيلا : 6 أرغفة (أرغفة كبيرة 10 إنشًا)
  • جبن الشيدر : كوب ونصف (مبشور)
- اللحم : نصف كيلو (منزوع الدهن، مفروم)

طريقة التحضير

1. يُسخَّن الفرن على حرارة 350 درجة مئويَّة.

2. يدعك طبق خاص بالفرن (9x13إنشًا) بالزبدة، ويوضع جانبًا.

3. تخلط البهارات معًا في قدر، ثمَّ يُضاف نحو ملعقتين كبيرتين منها إلى قدر مع اللحم، الذي يطهى على حرارة متوسِّطة، حتَّى ينضج بصورة تامَّة.

4. لتحضير رغيف الـ"بوريتو": يوزَّع ربع الكوب من الفاصولياء الحمراء المعلَّبة في وسط خبز التورتيلَّا، وفوقه نصف الكوب من الأرز، فاللحم المطهو، فضلًا عن ملعقتين من الذرة وربع الكوب من الجبن.

5. يطوى خبز الـ"تورتيلا" من الجانبين، فيلفُّ، ويوضع في طبق الفرن. وتُكرَّر العمليَّة، حتَّى نفاد المكوِّنات، والحصول في النتيجة على 6 أرغفة من الـ"بوريتو".

6. يُغطَّى الطبق الخاص بالفرن بالألومينيوم، ويُطهى في الفرن الساخن لخمس وعشرين دقيقة.

 

سيعجبك أيضاً:

أضف تعليق

وصفات من المطبخ مكسيكي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ