الباذنجان المشوي مع الريكوتا

المقادير

- الباذنجان : 400 gr
- جبن الريكوتا : 150 gr
- أوراق الريحان : 50 gr (الطازجة)
- الجرجير : 80 gr
- بندورة : 60 gr (المجفّفة)
- جبن البارميزان : 60 gr
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- بهارات : رشّة (حسب الرغبة)
- الزيت النباتي : 10 gr
- خل البلسمك : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1 يقطّع الباذنجان، ثم يطهى ببطء فى وعاء يحتوي على الزيت الحامي.  
2 يخلط كلّ من جبن "الريكوتا" و"البارميزان"، وينثر الملح والبهار.
3 عندما يبرد الباذنجان، يوضع مزيج الجبن بداخله، ثم يلفّ بلطف كالأصابع، ويضاف قليل من الريحان عليه.
4 تقطّع البدورة المجففة، وتوضع أصابع الباذنجان في طبق التقديم مع الجرجير وخلّ البلسميك، ويزيّن بالبندورة المجففة.    

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ