مقادير البايلّلا مع ثمار البحر والشومر

- الصدف : 200 غم
- السمك : 300 غراماً
- الروبيان : 400 غراماً
- الكلماري : 200 غم
- الدجاج : 400 غراماً
- الأرز : نصف كيلو
- البازلاء : 100 غراماً
- فليفلة ملونة : 150 غراماً (خضراء وحمراء وصفراء)
- بودرة الزعفران : 10 غم
- مرق السمك : ليتر (أو الروبيان)
- الزيت : 50 غم
- البهار الأبيض : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- البصل : 100 غراماً (المفروم فرماً ناعماً)
- البصل : 100 غراماً (المفروم فرماً ناعماً)
- الشومر : 50 غم (الأخضر للتزيين)

طريقة تحضير البايلّلا مع ثمار البحر والشومر

1. في مقلاة كبيرة، يمزج كل من الزيت والزبدة، وتقلّب البازيلاء وثمار البحر والدجاج لمدة 20 دقيقة، مع التحريك المستمر حتى يصبح هذا الخليط ذهبي اللون.
2. ثم، يضاف الأرز والبهارات. وتغمر هذه المقادير بمرق السمك أو الروبيان، حتى ينضج الأرز.
3. تسكب في طبق التقديم، وتزيّن بالشومر الأخضر وثمار البحر.

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمله الآن مجاناً على هذا الرابط