مقلوبة الباذنجان على الطريقة الأصلية بالفيديو

تاريخ النشر: 2019-05-18
وقت الطهي:
60 دقيقة
يكفي ل:
6 أشخاص

مقلوبة الباذنجان على الطريقة الأصلية بالفيديو .. شاهدي بالفيديو طريقة تحضير أطيب أكلات المطبخ الفلسطيني، وقدمي المقلوبة اليوم على سفرتك بالطعم الأصلي والمميز

المطبخ: عربي

مقادير مقلوبة الباذنجان على الطريقة الأصلية بالفيديو

- الأرز قصير الحبة : 3 اكواب
- الباذنجان : 2 حبة (مقطع ومقلي)
- اللحم : حسب الرغبة (قطع صغيرة أو مفرومة)
- مرق : حسب الحاجة
- ملح : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- طماطم : حسب الرغبة (مقطعة)
- لوز : حسب الرغبة (وصنوبر / للتزيين)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة

طريقة تحضير مقلوبة الباذنجان على الطريقة الأصلية بالفيديو

  • ضعي بعض الزيت في المقلاة، ثم ضعي اللحمة وقومي بتقليبها.
  • ضعي الملح والفلفل والبهارات ورشة قرفة على اللحم، وقلبيهم.
  • خلال فترة استواء اللحم، نبدأ بإعداد الأرز، ونقوم بوضع الملح، فلفل أسود، قرفة، بهارات مشكلة على الأرز.
  • نضع شرائح الطماطم المقطعة في قاع القدر، ثم نضع شرائح الباذنجان المقلية في القدر نفسه.
  • وثم قومي بوضع اللحمة فوق الباذنجان والطماطم في القدر.
  • ضعي الأرز في القدر. ثم صبي مرق اللحمة أو الدجاج فوقه.
  • ضعي القدر على النار من فترة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة.
  • بعد استواء المقلوبة، دعيها ترتاح بضعة دقائق، ثم اقلبيها وقدميها.

 

سيعجبك أيضاً:

مواضيع قد تعجبك
مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ