مقلوبة الباذنجان على الطريقة الأصلية بالفيديو

مقلوبة الباذنجان على الطريقة الأصلية بالفيديو .. شاهدي بالفيديو طريقة تحضير أطيب أكلات المطبخ الفلسطيني، وقدمي المقلوبة اليوم على سفرتك بالطعم الأصلي والمميز

المقادير

- الأرز قصير الحبة : 3 اكواب
- الباذنجان : 2 حبة (مقطع ومقلي)
- اللحم : حسب الرغبة (قطع صغيرة أو مفرومة)
- مرق : حسب الحاجة
- ملح : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- طماطم : حسب الرغبة (مقطعة)
- لوز : حسب الرغبة (وصنوبر / للتزيين)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  • ضعي بعض الزيت في المقلاة، ثم ضعي اللحمة وقومي بتقليبها.
  • ضعي الملح والفلفل والبهارات ورشة قرفة على اللحم، وقلبيهم.
  • خلال فترة استواء اللحم، نبدأ بإعداد الأرز، ونقوم بوضع الملح، فلفل أسود، قرفة، بهارات مشكلة على الأرز.
  • نضع شرائح الطماطم المقطعة في قاع القدر، ثم نضع شرائح الباذنجان المقلية في القدر نفسه.
  • وثم قومي بوضع اللحمة فوق الباذنجان والطماطم في القدر.
  • ضعي الأرز في القدر. ثم صبي مرق اللحمة أو الدجاج فوقه.
  • ضعي القدر على النار من فترة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة.
  • بعد استواء المقلوبة، دعيها ترتاح بضعة دقائق، ثم اقلبيها وقدميها.

 

سيعجبك أيضاً:

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ