المقادير
- الأرز :
حسب الرغبة
- الذرة : حسب الرغبة
- زيتون أخضر : كوب
- جبنة : قطع
- أفخاذ الدجاج : حسب الرغبة
- التوابل : حسب الرغبة
- التونا : علبة
- الذرة : حسب الرغبة
- زيتون أخضر : كوب
- جبنة : قطع
- أفخاذ الدجاج : حسب الرغبة
- التوابل : حسب الرغبة
- التونا : علبة
طريقة التحضير
- نقوم بسلق الأرز جيداً. ويمكن إضافة الكركم له (حسب الرغبة ).
- وفي الأثناء نسلق كذلك أفخاذ الدجاج ومن ثم نفركها بفص من الثوم ومن ثم نفركها بالليمون (لنزيل الرائحة).
- ونضع كل أفخاذ الدجاج في كيس بلاستيكي مخصص للطبخ في الفرن ونضيف إليها التوابل المرغوب بها ( مثلا : الملح، الفلفل الأسود، الكركم، الفلفل الأحمر الحلو، وتوابل الدجاج ).
- ونخض الكيس بعد قفله بإحكام إلى أن يمتزج مع الدجاج جيدا.
- ونضعه بالفرن على حرارة مائة وخمسة وثمانون درجة والمدة إلى أن ينضج الدجاج جيدا (يكتسب اللون الأحمر).
- ومن ثم نخرج الأرز بعد أن طُبخ جيدا ونتركه إلى أن يجف من الماء ونضيف له التونة والذرة (المعلبة) والزيتون الأخضر.
- ونقدمه بالشكل الذي نريده مع أفخاذ الدجاج الناضجة.
