مقادير رز بدفين
- أرز بسمتي :
600 gr
- لحم غنم : 400 gr (مقطع)
- لحم مفروم : 200 gr
- البصل : 100 gr
- الثوم : 2 pcs (حسب الرغبة)
- الكراوية : ملعقة كبيرة
- ملح : 30 gr (حسب الرغبة)
- البهار الحلو : ملعقة كبيرة (حسب الرغبة)
- لحم غنم : 400 gr (مقطع)
- لحم مفروم : 200 gr
- البصل : 100 gr
- الثوم : 2 pcs (حسب الرغبة)
- الكراوية : ملعقة كبيرة
- ملح : 30 gr (حسب الرغبة)
- البهار الحلو : ملعقة كبيرة (حسب الرغبة)
طريقة تحضير رز بدفين
1. يسلق لحم غنم في ماء مغلي لمدة ساعة ونصف وتضاف معها البهارات (البهار الحلو، الكراوية والملح).
2. يقلّى البصل مع الثوم ثم يضاف إليه اللحم المفروم والبهارات، ثم يضاف أرز بسمتي ويغمر بالماء ويترك لمدة نصف ساعة حتى النضوج.
