المقادير
- للحم :
- فيليه اللحم : 500 غراماً (مقطع شرائح طولية)
- سمن : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- هيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)
- للأرز :
- الأرز : كوب (مغسول ومنقوع ومصفى)
- سمن : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : 2 كوب
- لوز : ربع كوب (مقلي / للتزيين)
طريقة التحضير
- سخني الزيت والسمن في مقلاة واسعة على نار عالية.
- أضيفي اللحم وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي البصل والملح والفلفل والهيل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى ينضج اللحم.
- لتحضير الأرز: سخني السمن في قدر غير لاصق على النار.
- أضيفي الأرز وحمصيه بالسمن لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الملح والماء الساخن واتركي الأرز حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- ضعي الأرز في طبق التقديم.
- وزعي اللحم والبصل فوقه ووزعي اللوز المقلي وقدميه ساخناً.
سيعجبك أيضاً:
