المقادير
- الباذنجان :
250 gr
- البصل الأخضر : 25 gr
- الثوم : 15 gr
- زيت الزيتون : 25 ml
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- بقدونس : رشّة (مفروم)
- الجوز : 1 pcs
- ورق نعناع : 2 pcs (للتزيين)
- النعناع : أوراق (للتزيين)
- البصل الأخضر : 25 gr
- الثوم : 15 gr
- زيت الزيتون : 25 ml
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- بقدونس : رشّة (مفروم)
- الجوز : 1 pcs
- ورق نعناع : 2 pcs (للتزيين)
- النعناع : أوراق (للتزيين)
طريقة التحضير
1. يُقطع الباذنجان بسكّين، ثمّ يُشوى ويُقشّر.
2. ثم، يُضاف البصل الأخضر والثوم المفروم و20 ملليلتراً من زيت الزيتون والملح.
3. يُوضع الباذنجان على طبق التقديم، ويُزيّن بأوراق النعناع، ويُرش البقدونس والجوز وما تبقّى من زيت الزيتون.
