المقادير
- الشمندر :
1 حبة
(مقطع أنصاف)
- القرنبيط : رأس (مقطع زهرات صغيرة)
- الماء : 4 اكواب
- ملح : 4 ملاعق كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- الخل : ملعقة كبيرة
- القرنبيط : رأس (مقطع زهرات صغيرة)
- الماء : 4 اكواب
- ملح : 4 ملاعق كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- الخل : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ذوبي الملح والسكر والخل بالماء جيداً في وعاء.
- رصي الشمندر والقرنبيط في مرطبان مناسب الحجم لكمية القرنبيط.
- صبي الماء المخلوط بالملح والسكر والخل وأغلقي المرطبان بإحكام.
- اتركي المخلل لمدة 10 أيام إلى أسبوعين حتى يجهز المخلل وقدميه.
