المقادير
- للصلصة :
- الخل الأحمر : 2 ملعقة صغيرة
- الزيت : 2 ملعقة صغيرة (زيت الكمأة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الخردل : ملعقة صغيرة (ديجون)
- ملح : رشّة
- اللحم : نصف كوب (مُجفَّف / يباع جاهزًا في السوبرماركت، مُقطَّع إلى شرائح رفيعة)
- أوراق الخضراوات المشكّلة : نصف كوب (مُنظَّفة)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الهندباء : كوب (أوراق / مُنظَّفةً)
- جبن الماعز : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم المعمر : ملعقة صغيرة (مفروم)
طريقة التحضير
- للصلصة: تُضاف كلّ مكوِّنات السلطة إلى وعاء الخلَّاط الكهربائي، وتُضرب على سرعة متوسِّطة حتَّى يتشكَّل خليط ناعم القوام. علمًا أنَّه يمكن الاحتفاظ بالصلصة داخل الثلَّاجة، حتّى خمسة أيَّام.
- للسلطة: تُقطَّع حبَّات التين إلى أرباع. يُقطَّع اللحم بدوره، إلى شرائح رفيعة. يُضاف المكوِّنان إلى وعاء كبير خاص بالسلطة، مع الأوراق الخضراء المُشكَّلة، والهندباء. يُفتَّت جبن الماعز، فيُضاف إلى وعاء السلطة.
- طريقة التقديم: يصبّ الكمّ المرغوب من الصلصة في وعاء التقديم، فتخلط المكوِّنات. وتُقدَّم السلطة على الفور.
