مقادير شوربة الخضار بالكريمة
- الزبدة :
3 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الجزر : كوب (مفروم مكعبات صغيرة)
- الكرفس : نصف كوب (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
- الأعشاب الإيطالية : ملعقة صغيرة (مجففة)
- مرق خضار : 6 اكواب
- الذرة : كوب (مجمدة)
- كريمة : كوب (سائلة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للزينة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الجزر : كوب (مفروم مكعبات صغيرة)
- الكرفس : نصف كوب (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
- الأعشاب الإيطالية : ملعقة صغيرة (مجففة)
- مرق خضار : 6 اكواب
- الذرة : كوب (مجمدة)
- كريمة : كوب (سائلة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للزينة)
طريقة تحضير شوربة الخضار بالكريمة
- سخني الزبدة والزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق حتى تطرى البصلة.
- أضيفي الجزر والبطاطس والملح و الأعشاب وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي المرق والفلفل الأسود واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تطرى الخضار.
- أضيفي الذرة والكريمة واتركي القدر مكشوفاً على نار خفيفة يغلي لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف المرق مع الكريمة.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
