مقادير الشوربة الصينية

- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 100 غراماً
- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مهروس)
- الزنجبيل : 1 حبة (طازج / مقطع إلى قطع صغيرة / مهروس)
- نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- الذرة : نصف كوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة

طريقة تحضير الشوربة الصينية

في قدر، حمّي الزيت وأضيفي إليه الدجاج والثوم والزنجبيل وقلبيهم لمدة 4 دقائق.
في وعاء صغير، ذوّبي نشاء الذرة بالقليل من مرق الدجاج وأضيفيه إلى القدر مع باقي المرق والذرة والملح والفلفل الأبيض.
عند غليان المزيج، خفّفي النار واتركيه لمدة 7 دقائق.
في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع عصير الليمون الحامض ثمّ أضيفي المزيج تدريجياً فوق القدر مع التحريك المستمر.
اتركي المزيج حتى يشتدّ ثمّ قدّميه ساخناً.