مقادير شوربة الهليون الكريمية
- الهليون :
450 غم
(طازج ومقطع)
- الماء : 2 كوب (لسلق الهليون)
- مرق دجاج : كوب ونصف
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
- حليب : نصف كوب
- كريمة : نصف كوب (سائلة)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : 2 كوب (لسلق الهليون)
- مرق دجاج : كوب ونصف
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
- حليب : نصف كوب
- كريمة : نصف كوب (سائلة)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير شوربة الهليون الكريمية
- اسلقي الهليون بالماء لمدة 10 دقائق حتى يطرى ثم صفيه واحتفظي بكوب من ماء السلق.
- ضعي الهليون وماء السلق والبصل ومرق الدجاج في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ثم اتركيه على النار لمدة 5 دقائق ثم اهرسيه بالخلاط أو محضرة الطعام.
- أضيفي الحليب والكريمة لخليط الهليون وتبلي بالملح والفلفل واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق ثم ضعي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
