مقادير الخبز العربي
- دقيق :
1 كيلو
- خميرة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : حسب الحاجة (للعجن)
- خميرة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : حسب الحاجة (للعجن)
طريقة تحضير مقادير الخبز العربي
- في وعاء ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- أضيفي الماء بالتدريج مع الدعك جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطّي العجينة واتركيها جانباً لساعتين.
- قسّمي العجينة إلى كرات متوسّطة الحجم وغطّي كل كرة بالدقيق واتركيها لحوالي 15 دقيقة.
- حمّي الفرن على حرارة مرتفعة.
- مدّي العجينة على سطح صلب وأدخليها إلى الفرن على الرف الوسطي لحوالي 5 دقائق.
اعجبني