المجدرة بالأرز بالفيديو

المجدرة بالأرز بالفيديو..  تعتبر من أكلات الموروث الشعبي التقليدية في بلاد الشام، وهي تتميز بقلة مكوناتها، وبقيمتها الغذائية العالية، كما أنها تحضّر بالبرغل، والأرز، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وجربيها على سفرتك

شاهدي:  مجدرة البرغل بالفيديو

المقادير

- عدس بنّي : كوب
- الماء : كوبان ونصف (لسلق العدس)
- البصل : 2 حبة (مقطع جوانح)
- طحين : كوب
- زيت الزيتون : حسب الحاجة (لقلي البصل)
- الأرز : 2 كوب (منقوع ومغسول ومصفى)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكمون : حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. اسلقي العدس البني في الماء حتى التأكد من النضوج.
  2. اخلطي البصل المقطع جوانج بالطحين، ثم اقليه بزيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة حتى يأخذ البصل اللون الذهبي المقرمش.
  3. أضيفي الأرز على العدس، وحركي حتى تختلط المكونات.
  4. نكهي بالملح، والفلفل الأسود والكمون بحسب الرغبة.
  5. غطي القدر، واتركي الأرز ينضج على نار هادئة.
  6. عندما يتشرب الأرز الماء، ويبدأ بالنضوج، أضيفي القليل من زيت قلي البصل (زيت الزيتون) على الأرز، وغطي القدر.
  7. اتركي المجدرة حتى ينضج الأرز تماماً، وقدميها ساخنة مزينة بالبصل المقلي المقرمش بجانب السلطة واللبن الزبادي.
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ