شوربة التورتيلا

شوربة التورتيلا

شوربة التورتيلا .. حضري مع مطبخ سيدتي أشهى وصفات المقبلات الساخنة من الشوربات المميزة بطعمها ونكهتها المكسيكية، أضيفي طبق الشوربة على سفرتك اليوم وبالصحة والعافية 

شاهدي:  شوربة الكوسا بالفيديو

 

 

 

المقادير

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الحلو : 2 حبة (مفروم)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- مسحوق الشطة : نصف ملعقة صغيرة
- صدر الدجاج : 4 صدور (مخلي من العظم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- الماء : كوب
- طماطم : 14 حبة (مقطعة مكعبات)
- الفاصولياء البيضاء : كوب (مسلوقة)
- الذرة : كوب (مسلوقة)
- خبز التورتيلا : 4 أرغفة (تورتيلا ذرة / صغير الحجم / مقطع إلى شرائح)
- جبنة مونتري جاك : كوب (مبشور)

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن على  350 درجة مئوية.
  2. اضبطي قدر الطهي على وضع التحمير وسخني الزيت.
  3. عندما يلمع الزيت، أضيفي الفلفل والبصل.
  4. اطهي المزيج، مع التحريك من حين لآخر، حتى تبدأ الخضراوات تلين ، لمدة 5 دقائق.
  5. أضيفي الثوم، الكمون والفلفل الأسمر.
  6. تبلي الدجاج جيداً بالملح والفلفل ثم أضيفيه إلى القدر.
  7. أضيفي مكونات الحساء المتبقية وغطي المزيج.
  8. اضبطي إعداد القدر على وضع طهي الحساء واضبطي المؤقت لمدة 7 دقائق.
  9. في هذه الأثناء، على صينية فرن كبيرة ، ادهني شرائط التورتيلا بالزيت والقليل من الملح. اخبزيها حتى تصبح ذهبية، لمدة 20 دقيقة.
  10. عندما يكتمل الطهي وينبعث الهواء بشكل طبيعي من القدر، أزيلي الغطاء بعناية وأخرجي صدور الدجاج على طبق أو لوح تقطيع.
  11. باستخدام شوكتين، قطعي الدجاج إلى شرائح رقيقة.
  12. أضيفي الدجاج إلى الحساء مع التحريك.
  13. أضيفي الملح والفلفل حسب المذاق.
  14. زيني الحساء بشرائط التورتيلا، ويقدم مزين بالجبن.
أضف تعليق

وصفات من المطبخ مكسيكي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ