المقادير
- جبن كريمي :
1 كيلو
- كريمة الخفق : نصف كيلو
- سكر : 2 كوب (أبيض)
- دقيق : ملعقة كبيرة
- الفراولة : حسب الرغبة (أو توت / للتزيين)
- البيض : 5 حبات
- كريمة الخفق : نصف كيلو
- سكر : 2 كوب (أبيض)
- دقيق : ملعقة كبيرة
- الفراولة : حسب الرغبة (أو توت / للتزيين)
- البيض : 5 حبات
طريقة التحضير
- ادهني قاعدة متحركة بالزبدة، وسخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي الجبن الكريمي لمدة 5 دقائق حتى يتضاعف حجمها، ثم أضيفي كريمة الخفق، واستمري في الخفق لمدة 3 دقائق.
- أضيفي البيض تدريجياً، مع الخفق بعد كل إضافة، ثم أضيفي الدقيق واستمري في الدقيق.
- اسكبي مزيج الكيكة في قالب التشيز كيك المحضر.
- أدخلي القالب الفرن المسخن، لمدة 50 دقيقة.
- اتركي كيكة سان سباستيان تبرد تماماً، وزينيها بالفراولة أو التوت حسب الرغبة.
