حلاوة الجبن مع منال العالم بالفيديو

حلاوة الجبن مع منال العالم بالفيديو .. شاهدي حلويات رمضان 2020 من مطبخ سيدتي، وتعلمي طريقة عمل أطيب حلويات رمضان بالفيديو بأسهل طريقة وألذ مذاق

تعلمي أيضاً:  حلاوة الجبن مع التمر

المقادير

- مقادير القشطة :
  • الماء : كوب
  • حليب بودرة : نصف كوب
  • دقيق : 3 ملاعق كبيرة
  • النشاء : ملعقة كبيرة
  • ماء الزهر : ملعقة صغيرة
  • القشطة : نصف كوب
- للتشكيل والتقديم :
  • قطر : حسب الرغبة
  • فستق حلبي : حسب الرغبة
- الماء : كوب
- سكر : نصف كوب
- جبن موزاريلا : كوب (مبروش)
- سميد ناعم : كوب ونصف
- ماء الزهر : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

  1. في كسرولة أو مقلاة واسعة ضعي الماء والسكر دعيه يغلي.
  2. أضيفي الجبن ودعيه يطهى ببطء مع التقليب من وقت لآخر إلى أن يذوب الجبن.
  3. أضيفي السميد وماء الزهر وقلبي لبضع دقائق على نار هادئة لينضج السميد وتحصلي على عجينة متماسكة.
  4. أضيفي المزيد من القطر إذا كانت العجينة سميكة القوام.
  5. على قطعة من ورق الزبدة أو على الطاولة، ضعي قليل من القطر. ضعي عجينة الجبن على القطر، ضعي ورقة من الزبدة فوق عجينة الجبن،  وابدأي بمد العجينة إلى أن تصبح رقيقة.
  6. ضعي بعض الحشو على طرف العجينة، ثم لفي العجينة لتغطي الحشو، باستعمال السكين اقطعي  العجينة لتحصلي على رولات محشية.
  7. لفي الرولات بالنايلون ثم ضعيها في البراد أو الفريزر لبضع الوقت لتتماسك فيسهل عليك تقطيعها حسب الرغبة.
  8. القشطة: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الماء، الحليب والدقيق والنشا. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد إلى أن يذوب الحليب. 
  9. ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي الحليب بملعقة خشبية إلى أن يغلي ويصبح سميك القوام. أضيفي القشطة وقلبي إلى أن تندمج تماما مع الحليب. أضيفي ماء الزهر.
  10. ضعي القشطة في طبق واسع ودعيها في البراد لتتماسك تماما قبل الاستعمال.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ شامي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ