المقادير
- عجينة سمبوسة :
عبوة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البازيلاء : نصف كوب (مجمدة)
- الجزر : 1 حبة (مبشور)
- البطاطس : 1 حبة (مسلوقة ومقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
- البصل الأخضر : عود (مفروم)
- بودرة الكاري : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البازيلاء : نصف كوب (مجمدة)
- الجزر : 1 حبة (مبشور)
- البطاطس : 1 حبة (مسلوقة ومقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
- البصل الأخضر : عود (مفروم)
- بودرة الكاري : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم والجزر المبشور وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى.
- أضيفي البصل الأخضر والكاري والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
- أضيفي البازيلا المجمدة والبطاطس وقلبي لمدة 10 دقائق حتى تنضج الخضار سوياً.
- احشي رقائق عجينة السمبوسة بكمية مناسبة من الحشوة ولفيها على شكل مثلثات.
- ادهني صينية الفرن بالزيت النباتي وضعي حبات السمبوسة فيها.
- ادهني حبات السمبوسة بالزيت النباتي بواسطة فرشاة.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة مع تقليب السمبوسة حتى يتحمر ويتقرمش وقدميه ساخناً.
