المقادير
- أفخاذ الدجاج :
كيلو ونصف
- دقيق الذرة : نصف كوب
- دقيق : نصف كوب
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- فلفل حريف : ملعقة صغيرة ونصف
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (يابس)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- حليب : نصف كوب
- الزبدة : ثلث كوب (مذوبة)
- دقيق الذرة : نصف كوب
- دقيق : نصف كوب
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- فلفل حريف : ملعقة صغيرة ونصف
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (يابس)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- حليب : نصف كوب
- الزبدة : ثلث كوب (مذوبة)
طريقة التحضير
- أاخلطي دقيق الذرة، الدقيق، الملح، الفلفل الحريف، الأوريغانو والفلفل الأسود في وعاءٍ كبير.
- ضعي الحليب في وعاءٍ ثانٍ.
- غمّسي قطع الدجاج في الحليب ثمّ خليط الدقيق.
- صفّي أفخاذ الدجاج في صينية فرن.
- ادهني الدجاج بالزبدة المذوّبة.
- اخبزي الصينية في فرنٍ محمّى على حرارة 375 درجة مئوية لحوالي 50 دقيقة، وقدميه ساخناً.
