المقادير
- الدجاج :
دجاجة
(ًمقطع / مغسول جيدا)
- الثوم : 6 فصوص
- البصل : 2 حبة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الخردل : ملعقة كبيرة
- بهار دجاج : رشّة
- المحلب : رشّة
- القرفة : رشّة (مطحونة)
- هيل : رشّة (مطحون)
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- خل التفاح : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- البهار الأسود : ملعقة صغيرة
- الثوم : 6 فصوص
- البصل : 2 حبة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الخردل : ملعقة كبيرة
- بهار دجاج : رشّة
- المحلب : رشّة
- القرفة : رشّة (مطحونة)
- هيل : رشّة (مطحون)
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- خل التفاح : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- البهار الأسود : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- نهرس الثوم ونفرم البصل، نخلط كل مكونات التتبيلة المذكورة في المقادير ونضع قطع الدجاج فيها لمدة ليلة كاملة.
- في اليوم التالي نضع مكونات الدجاج المتبلة في صينية وندخله فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية.
- يترك الدجاج في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تمام النضج.
