صيادية السمك

صيادية السمك

صيادية السمك .. إليك من مطبخ سيدتي طريقة عمل أطيب طبخات السمك المميزة مع الأرز، وصفة سهلة وسريعة ومعروفة على المائدة العربية بطعمها الطيب وفائدتها الغذائية، تقدم الصيادية بجانب أطباق السلطات بحسب الرغبة 

شاهدي:  بالفيديو صيادية السمك والروبيان من منال العالم

المقادير

- البصل : 3 حبات (كبير الحجم / مفروم شرائح ومقلي)
- طماطم : 1 حبة
- الثوم : فصّان
- الماء : ثلاث أرباع الكوب
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة (لقلي البصل)
- بهارات السمك : ملعقة صغيرة
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- فيليه السمك : 1 كيلو
- ملح : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- طحين : كوب
- الأرز المصريّ : 3 اكواب (منقوع ومغسول ومصفى)

طريقة التحضير

  1. اخلطي نصف كمية البصل المقلي مع الطماطم والثوم والماء وزيت قلي البصل ونصف كمية بهارات السمك ونصف كمية الكزبرة ونصف كمية الكمون والكركم في محضرة الطعام أو الخلاط.
  2. تبلي السمك بباقي كمية الكمون وبهارات السمك والكزبرة وعصير الليمون.
  3. اغمسي السمك بالطحين واقليه بزيت حتى يتحمر.
  4. قلبي الأرز في قدر بكمية من زيت قلي البصل ثم أضيفي القليل من البصل المقلي والملح واغمري المزيج بالماء وغطي القدر واتركيه حتى ينشف الماء قليلاً ثم أضيفي السمك.
  5. غطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق على نار خفيفة جداً، ثم ضعي الأرز في طبق التقديم والسمك فوقه.
  6. زيني بباقي كمية البصل ورشة كزبرة خضراء وقدميها ساخنة.

قد يعجبك أيضاً

التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2020-06-29

شكرا لكم على المجهودات روعة

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ