المقادير
- صدر الدجاج :
1 كيلو
(مفروم)
- البصل : نصف كوب (مفروم)
- بقدونس : نصف كوب
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الشطة : ملعقة صغيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- البصل : نصف كوب (مفروم)
- بقدونس : نصف كوب
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الشطة : ملعقة صغيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- قومي بوضع جميع المكونات السابقة مع بعضها في وعاء عميق، ويتم خلطها جيداً.
- قومي بتشكيل الكفتة على شكل كرات متوسطة، ثم شكليها على هيئة أصابع طولية على الأسياخ.
- سخني الشواية جيداً حتى تصبح درجة حرارتها عالية.
- يتم شوي الكفتة لمدة 10 دقائق حتى إتمام عملية الطهي والتأكد من إتمام نضجها من جميع الجوانب.
- يمكن تقديم الكفتة في طبق به بقدونس وبعض قطع الخيار أو البطاطس المقلية أو الأرز أو المكرونة حسب الرغبة.
