مقادير محلاية سورية
- حليب :
ليتر
- سكر : كوب
- طحين : نصف كوب
- النشاء : ربع كوب
- كريمة : كوب (طازجة / فريش)
- ماء الزهر : حسب الرغبة
- مستكة : حسب الرغبة
- مكسرات : حسب الرغبة (للتزيين)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : كوب
- طحين : نصف كوب
- النشاء : ربع كوب
- كريمة : كوب (طازجة / فريش)
- ماء الزهر : حسب الرغبة
- مستكة : حسب الرغبة
- مكسرات : حسب الرغبة (للتزيين)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير محلاية سورية
- نمزج الحليب والسكر والطحين والنشاء على البارد جيداً.
- نضع الوعاء على نار هادئة ونحرك الى أن يشتد المزيج نضع الزبدة ثم نضع كريم فريش ومستكة وماء الزهر.
- نحرك مدة خمس دقائق ثم نطفئ النار ويسكب في زبادي ويترك ليبرد ثم يزين بالمكسرات.
