مقادير عجينة العشر دقائق
- دقيق :
5 اكواب
- سكر : ربع كوب
- حليب : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- ماء فاتر : 2 كوب
- سكر : ربع كوب
- حليب : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- ماء فاتر : 2 كوب
طريقة تحضير عجينة العشر دقائق
- في وعاء، ضعي كوبين من الدقيق، السكر، الخميرة والملح، وبواسطة شريط الخفق، اخلطي المكونات حتى تتداخل، وزيدي الماء واخلطي المزيج حتى يتجانس.
- غلّفي الوعاء بورق نايلون لاصق وضعيه جانباً لـ10 دقائق حتى يتفاعل المزيج.
- في وعاء ثانٍ، ضعي الكمية المتبقية من الدقيق، وأضيفي مزيج الخميرة والزيت النباتي، واخلطي المزيج حتى يتجانس.
- بواسطة يديك، ادعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- استخدمي العجينة لتحضير المعجنات على أنواعها.
