دجاج تندوري

دجاج تندوري

دجاج تندوري ... من المطبخ الهندي وعلى طريقة عمل وصفات أعضاء مطبخ سيدتي قدمي الدجاج التندوري الشهي والسهل

المقادير

- الدجاج : دجاجة (أربع قطع دجاج)
- لبن زبادي : علبتين
- الثوم : 1 حبة (كاملة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة من الزنجبيل، ماسالا، فلفل اسود، فلفل احمر، رشة ملح)
- بهارات المسالا الهندية : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة
- الفلفل الأحمر : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- ملون الطعام الاحمر : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الأرز : 2 كوب
- الماء : 4 اكواب

طريقة التحضير

  1. نقطع الدجاج أربع قطع ونشرحه.
  2. نتبل الدجاج بالبهارت التي توجد ( بالمقادير )، نضيف عليه لبن الزبادي وزيت الزيتون والثوم وعصير الليمون ثم ملون الطعام الأحمر، نتبل الدجاج جيدا ونتركه بالثلاجة لمدة نصف ساعة (حسب الرغبة).
  3. بعد غسل الأرز نضعه بصينية ثم نغطيه بورق قصدير نثقب القصدير من كل مكان ثم نضع قطع الدجاج المتبل ونغطيه جيدا بطبقة قصدير ثانية ونضعه في الفرن لمدة ساعة ونصف على درجة الحرارة 180 (فوق)، بعد ما يستوي نرفع القصدير على الدجاج ندخله 10 دقائق حتى يكتسب اللون المحمر.

قد يعجبك أيضاً

التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2021-01-05

هل يوضع الرز بالفرن بدون ماء؟!

أضف تعليق

وصفات من المطبخ هندي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ