دجاج تندوري

دجاج تندوري

دجاج تندوري ... من المطبخ الهندي وعلى طريقة عمل وصفات أعضاء مطبخ سيدتي قدمي الدجاج التندوري الشهي والسهل

مقادير دجاج تندوري

- الدجاج : دجاجة (أربع قطع دجاج)
- لبن زبادي : علبتين
- الثوم : 1 حبة (كاملة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة من الزنجبيل، ماسالا، فلفل اسود، فلفل احمر، رشة ملح)
- بهارات المسالا الهندية : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة
- الفلفل الأحمر : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- ملون الطعام الاحمر : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الأرز : 2 كوب
- الماء : 4 اكواب

طريقة تحضير مقادير دجاج تندوري

  1. نقطع الدجاج أربع قطع ونشرحه.
  2. نتبل الدجاج بالبهارت التي توجد ( بالمقادير )، نضيف عليه لبن الزبادي وزيت الزيتون والثوم وعصير الليمون ثم ملون الطعام الأحمر، نتبل الدجاج جيدا ونتركه بالثلاجة لمدة نصف ساعة (حسب الرغبة).
  3. بعد غسل الأرز نضعه بصينية ثم نغطيه بورق قصدير نثقب القصدير من كل مكان ثم نضع قطع الدجاج المتبل ونغطيه جيدا بطبقة قصدير ثانية ونضعه في الفرن لمدة ساعة ونصف على درجة الحرارة 180 (فوق)، بعد ما يستوي نرفع القصدير على الدجاج ندخله 10 دقائق حتى يكتسب اللون المحمر.

قد يعجبك أيضاً

التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2021-01-05

هل يوضع الرز بالفرن بدون ماء؟!

أضف تعليق

نصائح الشيف

أسرار للخبز في المنزل بطعم رائع
أسرار للخبز في المنزل بطعم رائع
عندما يحين وقت تخمير عجينة الخبز، يضعها العديد من الخبازين المنزليين في أدفأ مكان ممكن لتسريع العملية. يقول الخباز البريطاني الشهير بول هوليوود إن هذا خطأ.
كيفية ضبط حرارة الفرن لكل نوع من الأطباق
كيفية ضبط حرارة الفرن لكل نوع من الأطباق
غطِّي اللحم تماماً وأخرجيه من الفرن لبضع دقائق ليرتاح اللحم ويستقر قليلاً في درجة حرارته، ثم أعيديه إلى الفرن، على نار هادئة. معظم الوصفات تتطلب درجة نضج محددة.
كيف تختارين الأواني والمقالي المناسبة لكل نوع من الطبخ؟
كيف تختارين الأواني والمقالي المناسبة لكل نوع من الطبخ؟
يُعدّ الحديد الزهر المُتبّل بديلاً رائعاً لأسطح الطهي غير اللاصقة، وهي توصف بأنها "غير لاصقة طبيعياً". ويتميز بمتانته الفائقة، ويمكن تسخينه لشواء اللحوم.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ