مقادير شوربة الروبيان بالكريمة

- الروبيان : 500 غراماً
- الزبدة : 6 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : 3 اكواب (دافئ)
- البطاطس : 1 حبة (مسلوقة ومهروسة)
- كريمة الطبخ : كوب
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- السبانخ : 250 غراماً

طريقة تحضير شوربة الروبيان بالكريمة

اسلقي الروبيان بالماء المغلي لحوالي 15 دقيقة على حرارة منخفضة، صفّيه واتركيه جانباً.
ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيها البصل والثوم.
أضيفي الدقيق ونكّهي بالملح والفلفل الاسود. قلّبي المزيج لحوالي دقيقتين.
أضيفي البطاطس والسبانخ واطهي المزيج لـ5 دقائق مع إضافة الماء لتحصلي على القوام المرغوب به.
زيدي الروبيان المسلوق والكريمة والحامض، واطهي لـ5 دقائق إضافية.
ارفعي القدر عن النار وقدّمي الحساء مباشرة ساخناً.