المقادير
- الزبدة :
ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم مكعبات صغيرة)
- البطاطس : 1 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة)
- الكوسا : 1 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة)
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الماء : 4 اكواب
- مرق دجاج : 1 مكعب
- كريمة : كوب (سائلة)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم مكعبات صغيرة)
- البطاطس : 1 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة)
- الكوسا : 1 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة)
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الماء : 4 اكواب
- مرق دجاج : 1 مكعب
- كريمة : كوب (سائلة)
طريقة التحضير
- سخني الزيت والزبدة في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى تذبل المكونات.
- أضيفي البطاطس والجزر والكركم والملح وقلبي لمدة 10 دقائق.
- أضيفي مكعب المرق والكوسا والماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار.
- اهرسي الشوربة بمحضرة الطعام حتى تصبح ناعمة وكريمية.
- أضيفي الكريمة والفلفل الأسود واتركي المزيج يغلي لمدة 3 دقائق.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص ورشة بقدونس حسب الرغبة.
