مقادير شوربة الخضار بالكريمة

- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم مكعبات صغيرة)
- البطاطس : 1 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة)
- الكوسا : 1 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة)
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الماء : 4 اكواب
- مرق دجاج : 1 مكعب
- كريمة : كوب (سائلة)

طريقة تحضير شوربة الخضار بالكريمة

سخني الزيت والزبدة في قدر على نار متوسطة.
أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى تذبل المكونات.
أضيفي البطاطس والجزر والكركم والملح وقلبي لمدة 10 دقائق.
أضيفي مكعب المرق والكوسا والماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار.
اهرسي الشوربة بمحضرة الطعام حتى تصبح ناعمة وكريمية.
أضيفي الكريمة والفلفل الأسود واتركي المزيج يغلي لمدة 3 دقائق.
اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص ورشة بقدونس حسب الرغبة.